コウコラム:「服を買わない生活」の中で考えたアレコレを書きます
第670回 のらぼうとグレープシードオイル
のらぼう、こと、かき菜、
おいしかったーっ!!!!
菜の花みたいな苦さはなく、
すぐ炒まるし、柔らかいし、
炒めるとグッと色が鮮やかになるし、
くせがない感じなので、
わりとどう料理してもいい感じ。
なんかビタミンCも豊富らしー。
大量にもらったので、
今日も続けて、
ひと口大に切った豚モモ肉約200gに
酒、グレープシードオイル、醤油、砂糖、片栗粉を
小さじ2ずつ加えて下味つけたやつを
(『節電女子』掲載の例の下味!)、
グレープシードオイルで
あらかた色が変わるくらい炒めつけ、
トウバンジャン小さじ1を加え、
オイスターソース大さじ1、
醤油大さじ1、
黒コショー適宜で味つけしてしまい、
最後にザク切りしたのらぼうを加えて
サッと炒めて食べました。
そうなの、
最近うちの油は、
グレープシードオイルでありまする。
中華にもインド料理にも何でも使う。
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