コウコラム：「服を買わない生活」の中で考えたアレコレを書きます
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第1036回 「ぎょうざの満州」の焼きそばがうまい！
「ぎょうざの満州」って知ってますか？
笹塚下北沢周辺にはないんだけど、
西武線沿線などにはたくさんある
餃子のチェーン店のようです。
LINE NEWS で、
こんな↓ニュースも来てたし、
かなりメジャーなお店らしい。
餃子／春巻／焼売 |
「ぎょうざの満州」は、
西武線沿線に住んでるマリちゃんが、
餃子やラーメンや焼きそばを
持って来てくれて知ったんですが。
皮が厚めでもっちりしてる餃子は、
もちろん美味しい！んだけど、
焼きそばが特にうまっ！
いや、まあ、
好みの分かれる麺というか、
味というかなんだけど、
アタシはかなり好きなタイプです。
横手焼きそば↓は、食べたことないんだけど、
写真的には、麺がストレートなところとか、
似てる感じもします。
（けど、目玉焼きはやめろ！＠卵嫌い）
ソースの色が黒くて、
見た目があんまり美味しそうに
見えない感じだったので、
写真はなし（笑。
黒いソースが、独特なんだよねえ。
横手焼きそばのソースって
同じ味なのかなあ。
以前、大阪出身の食ライターさんに
お好み焼きに使うとおいしいよ、
って教えてもらった「どろソース」に
似ているような気もしなくもない。
オリバー どろソース(360g) |
ドロッとしてて、色が黒くて、
ややピリッとしてるような、
なにか香辛料が入ってる的な、
エスニックな感じのソースなんですよ。
ちなみに、
ポチさんもアタシも焼きそば大好きなんで、
わが家の焼きそば率はとっても高い。
今まで食べた焼きそばでおいしかったのは、
（というほど食べてないんだけど）、
雑誌の取材で富士宮現地で食べ歩きした
富士宮焼きそば！
富士宮焼そば 本場の味！特選：富士宮やきそば10人前セット 【RCP】 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_包装】【あす楽】焼きそば |
うちで作るのは、
マルちゃんの焼きそばですが、
ソースでも塩でも、
キャベツ、もやし以外の野菜は入れません。
ポチさんと暮らすようになって20年、
アタシは何度も、
玉ねぎ、ニンジンを入れることを
主張したんですが
（特に色どり的な意味でニンジン！）、
玉ねぎ、ニンジンを入れることは、
ポチさんの美学に反するらしく、
これまで却下され続けてまいりました。
けど、満州の焼きそばは、
麺も太いし、ソースもこってりしてる。
この焼きそばなら、
いろいろ野菜を入れても合うんじゃないの
ってことで、
玉ねぎ、ニンジンはもちろん、
小松菜、ピーマンまで
入れさせることに成功しました！
おいしかったですよ、もちろん。
肉は豚バラ肉ね。
キクラゲやエリンギも合いそうですね。
「ぎょうざの満州」、
検索したら、京王線では、
聖蹟桜ヶ丘駅近くにあることを発見！
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