第789回　コリアンダーと紫玉ねぎ

コウコラム：「服を買わない生活」の中で考えたアレコレを書きます

2014-08-03（日）

いやいや、昨日のわけあり布は、
LINTON以外、すぐに完売だったね。

　
さて、今日は、
8/23カタログハウス大阪教室で
配布する冊子
「ワタナベ・コウのQSを学ぼう！」
表紙イラスト（＠pixiv）を描きあげました。

あまりのかわいさに
なめたいくらいっ（笑！

それはさておき、最近は、
ポチさんの料理の腕前も、
指導教官の教え方がいいのか（笑、
だいぶ安定してきまして、
昨日のソーメン・ヤムウンセンなんか↓
めっちゃ美味しうございました。

（ポチさんの料理と花の写真は instagram で）

ヤムウンセン、
ソーメンで作らせるのは初でしたが、
イケますね。

ヤムウンセンと言えばタイ料理。

タイは、20年くらい前によく旅行してて
（ポチ＆コウのバブル期）、
アタシはタイシルクにもハマってましたが、
タイ料理作りにもハマっていたのでありました。

当時は、
フレッシュのコリアンダーことパクチーが、
高級スーパーじゃないと
売ってなかったんだけれども、
今はフツーのスーパーに売ってるなんて、
いい時代になったもんざます
（ネットでも買えちゃうし↓）。

ヤムウンセンを作ろうと思ったのは、
クレヤン定期購読者には
ご記憶の方も多いでしょうが（笑、
例によって、
実家の母が作ってる紫玉ねぎ！

サラダとか酢のものはもう飽きたんで、
違うものに利用したくてー。

けど、そんな紫玉ねぎのおかげで、
生のコリアンダー第２次ブームが
到来しようとしております。

え〜っと、
コリアンダーって何に効くんだっけ？
前にスパイスの本で読んだんだけどなあ。
お肌にいいとか、
腸にいいとかだったような。

コリアンダーパウダーは、
うち、たくさんあるんですよ。

スパイスブームは継続中で、
キーマカレーにたくさん使うので
（入れ過ぎてもマズくならないと
言われているのでガバガバ入れる）、
安くて大量で
翌日発送してくれるとこ↓で
買ってます。

けど、パウダーは、
生ほどの香りがないからねえ。
ヤムウンセンにパウダー使うわけ
いかないし。

ま、もともと、
コリアンダーは好きなんで。

今日は、コリアンダーのっけ
エビチャーハンだったんですが、
次のコリアンダーもの……って言ったら、
フォーですよね、たぶん。

紫玉ねぎ、まだ残ってるし、
フォーなら紫玉ねぎも使えるし、
作らせてみるかー。

ってほどのものでもないけど
……フォー（＠レイザーラモン…古っ）！

　
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