ベビーホタテのペペロンチーニ

ポチのクレヤン編集長日記：ポチことツルシカズヒコが書く身辺雑記

2016-03-08（火）

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そころで、
殻つきのベビーホタテで
パスタを作ってみたら、
これが旨いんですね。

近所のスーパーで
1パック20個ぐらい入って300円。

それを平たいスプーンを使って
殻からはずします。
この作業がやや面倒だけど、
馴れると苦になりません。

フライパンでニンニクと
タカノツメをオイルで炒め、
そこに殻からはずしたベビーホタテを投入。
お酒を投入。

酒の気が抜けたら、
塩を入れた湯で茹でた
パスタをフライパンに移し、
塩気のある茹で汁をお好みで加えて、
こんな感じのペペロンチーニが完成です。
安い素材で簡単に作れて旨いです。

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