コウコラム:「服を買わない生活」の中で考えたアレコレを書きます
第141回 〈節電女子の節電飯10〉ノンオイル・トマト・リゾット
本格的なリゾットは野菜や米を炒めたりするけど、
冷やごはんを使う「炒め」なしのリゾットです。
ホントは洋風雑炊と呼んだほうが
いいのかもしれないけど、
リゾットのほうがかっこいいからー(笑。
「炒め」なしでノンオイルとはいえ、
〈節電レシピ9〉で紹介したトマトソースで
油を使っているので、油ゼロなわけではありません。
ベーコンも入れてるし。
油抜きダイエット中のころには、
トマトソースのかわりに生のトマトを使い、
ベーコンも入れませんでした。
それでもわりとおいしいよ。
緑色の葉ものを細く切ってのっけて
(写真はチンゲン菜の葉を使用)
粉チーズをふって出来上がり!
この分量で大盛りならふたり分。
普通盛りなら3〜4人分のリゾットができます。
ひとり暮らし満喫中なのになぜそんなに大量に?
とお思いでしょうが、
リゾットはドリア、オムライス、ライスコロッケなど
再利用がいろいろ出来るので、
多めに作っておくと楽しいです。
残ったリゾットはそのまま土鍋に残しておきます。
翌日にはごはんが水分を吸って勝手に
再利用しやすい感じになっててくれます。
そして、
トマトソース活用さらに継続、
今日は、ついに、禁断のドリアー!!↓
なぜ「禁断の」ドリアなのか。
かつての私は、オジイサン不在中は
好物のホワイトソースものをむさぼり食ったものですが、
油抜きダイエット中は好物のホワイトソースものを
厳禁にしていたのです。
それ以来の「ドリア」復活!
とはいえ、繰り返し書いてるように、
あの10キロ減ダイエット成功以降、
わが家にバターというものは存在しないので、
バターを使わず作ったホワイトソースです。
そして、節電レシピなので、
電子レンジも電気オーブンも使わず作ったドリアです。
詳しいレシピはまた明日!
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